和三盆糖 natural

阿波の昔ながらの製法から生まれる自然なコク深い味わいの和三盆糖。阿波和三盆糖は、徳島県で育てられた和三盆用の特別な品種のサトウキビ（ほそきび）を丁寧に絞り、徳島県の製糖所で作られた和三盆糖です。讃岐和三盆に比べて茶色い色合いが特徴で、黒糖に近いコク深い風味を有しています。

普段使っているお砂糖と同じように料理やお菓子作りご利用いただけます。その他、練乳の代わりにいちごにかけても美味しく、素材の味わいを一層引き立ててくれる、そんなお砂糖です。 

◯和三盆について
和三盆ならではの「研ぎ」という工程。
こうして粒子を細かくしていきます。盆の上で3度研ぐ。和三盆という名前はここからきています。作り方は似ていても、研ぎ方・押し船（重り）の重さや時間など、様々な工程のこだわりが製品に現れ、製糖所により味わいが異なります。手間暇かけてつくられた和三盆。普段使っているお砂糖と食べ比べてみてください。

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