和三盆って、お砂糖なのにそのまま食べてもおいしい。優しい味で、すっと口の中で溶けて、あっという間になくなってしまう。どうしてあんな味になるんだろう?
その答えは、和三盆ができるまでを辿れば見えてきます。

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2023 ⁄ 02 ⁄ 07